菜谱苑
椒盐虾
喜欢虾的朋友有口福了，虾不光含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质而且大人小孩都爱吃。
食材
虾（若干）, 椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉、盐
椒盐虾（超酥香）的做法
买的虾，去虾须、去额头刺
开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背）
去虾线
洗净
加入：料酒、生姜、盐、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟
椒盐、葱、腌制的虾，放一起
热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费～）
煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～）
捞起来
炸好的虾放在边上备用
刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香
倒入炸好的虾🦐，椒盐、葱～
翻炒一下。即可出锅
装盘开吃，虾皮都很好吃
提示：
