菜谱苑
清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼好吃味鲜，刺又少，清蒸做法简单，适合家庭烹饪。
食材
鲈鱼 : 1条 , 姜 : 4片 , 料酒 : 1勺 , 盐 : 适量 , 蒸鱼豉油/生抽 : 2勺 , 食用油 : 20克 , 葱 : 3根
清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。
十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。
另起锅烧点食用油
小葱花撒在蒸好的鱼上，倒上蒸鱼豉油或者生抽，把烧热好的食用油泼上面就好了。
味道特别鲜美。
小贴士
蒸鱼的汤汁一定要倒掉
蒸鱼时间不要过长，不然会老
