菜谱苑
一块五的豆腐做出此等人间美味，孩子爱吃，再也不挑食；爸妈爱吃，软嫩鲜香；老公爱吃食材
豆腐 : 一块 , 鸡蛋 : 一个 , 蒜瓣 : 2瓣 , 生抽 : 1勺 , 蚝油 : 2勺 , 白糖 : 适量 , 葱 : 1根 , 胡椒粉 : 适量 , 小米椒 : 1-2个 , 清水 : 5勺
香煎豆腐的做法
豆腐君一块
酱紫切，好看又好煎
被我手残切薄了，记得要比我切的厚
取一个平底盘，鸡蛋打散，豆腐块放进去晃动，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。
不粘锅！不粘锅！不粘锅！重要的事情说三遍！切记要用不粘锅油热下豆腐，耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面。
装盘备用
葱、小米椒、蒜瓣切碎，蒜瓣没了生姜来凑🤪，懒人不想下楼买了，勤快的你们记得用蒜瓣哦，蒜瓣更香。
生抽1勺，生蚝2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺调好备用
热锅下油，小米椒和葱根煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身，盖上锅盖焖七八分钟的样子，最后撒上葱花。
装盘！
小贴士
1、煎豆腐必须要耐心等，一面煎成金黄再翻面，否则会碎。
2、还有过程中不要放盐，有蚝油君和生抽君顶着！
