爆炒蛏子

食材

蛏子 : , 葱 : , 姜 : , 蒜 : , 豆豉酱 : , 青椒 : , 红椒 : , 洋葱

爆炒蛏子的做法

蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙