红烧土豆

食材

土豆 : 两颗 , 油 : , 糖 : 一大把 , 酱油 : 少许 , 蚝油

红烧土豆的做法

倒油 倒糖 小火慢熬

待糖溶解到可乐色并冒泡，倒入切好块的土豆，翻滚上色，开大火

翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆，盖上锅盖，时不时搅一搅

小火，待水快收干时，倒盐，倒入蚝油，翻滚

出锅

小贴士

糖不可烧焦，不然会变苦
安全点的做法就不要炒糖色，烧的过程中放糖🍚