灯笼茄子

茄子怎么做才好吃又不腻

食材

猪肉末 : 500克 , 十三香 : 适量 , 生抽 : 少许 , 盐 : 少许 , 茄子 : 2个

淀粉 : 适量 , 郫县豆瓣酱 : 适量 ,

白醋 : 少许 , 白糖 : 少许 , 鸡精 : 少许 , 青红椒 : 少许

灯笼茄子的做法

肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟

茄子对半切开

切7小刀，不能切断

如图所示

如图切一下，7小刀不能切断，

如图，将茄子缝填满

中火油炸至酥脆

出锅控油

锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水

收汁出锅摆盘

味道超级鲜美可口

出锅就可以享用了

这样做茄子好吃又不腻，而且做法简单，很适合孩子的口味