卤鸭翅

食材

鸭翅膀 : 10只 , 鸡蛋 : 10个 , 葱 : 半根 , 姜 : 三到四片 , 草果 : 1个 , 香叶 : 3片 , 干辣椒 : 适量 , 桂皮 : 两块 , 八角 : 两个 , 花椒 : 一勺 , 冰糖 : 适量 , 食盐 : 适量 , 生抽 : 三勺 , 老抽 : 一勺 , 料酒 : 两勺 , 鸡精 : 适量

卤鸭翅的做法

准备材料

香料近景

香叶、桂皮一块、草果一个、红辣椒适量、八角两个、花椒一小勺放入茶包

鸭翅膀洗净用镊子拔去杂毛

锅里加适量清水，水放入鸭翅和一勺料酒，焯水，鸭翅捞出备用

鸡蛋洗净，锅里加入适量清水放入鸡蛋煮熟

迅速放到冷水了

鸡蛋很容易去壳

瞧瞧，溜光水滑，一点不破

砂锅里装入适量清水，放入鸭翅膀和红辣椒

葱段姜片、冰糖、生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、食盐适量、鸡精少许。

放入剥好壳的蛋蛋

放入装有香料的茶包

砂锅里的水别太满，否则开锅沸的到处都是。

开锅在锅边架上一根筷子，把锅盖放在上面，免得沸出扑灭了火

大火烧开，中火炖煮，约35分钟左右，汤汁收尽，卤味即可享用

好吃得停不下来

卤蛋好吃的没朋友