菜谱苑
冬瓜的寒性也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美！
食材
冬瓜 : 1块（550g） , 火腿肉 : 1块 , 香菇 : 2个 , 大葱 : 半段 , 小葱 : 1根 , 白胡椒粉 : 半茶匙 , 盐 : 适量
冬瓜火腿汤的做法
将冬瓜去皮，切成片。
火腿也切成片。
香菇也切成片。
大葱斜切成片。
小葱切成末。
锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
放入香菇炒软。
倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。
味道非常鲜美丰富！
小贴士
1.火腿肉我在超市买的很小的一袋，一次正好用完。然后火腿有盐味的，注意盐不要加多了。
2. 如果没有火腿肉，也可以用火腿肠或者午餐肉代替，鲜味会稍微逊一点，但也还是不错的。
做法的话，我会建议在煎完香菇以后，把火腿肠或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮汤，这样汤更白更香~
