家常菜谱 第5页

食材 鸡腿 : 4只（约500克） , 海盐 : 适量 , 料酒 : 一小勺（也可不加） , 盐焗鸡腿的做法 四只鸡腿完全解冻，洗净。用厨房用纸吸干鸡腿表面水份。然后用海盐抹在鸡腿的表皮外面！（注意，如果你用的是精盐，一定要量少一点！！！鸡...

食材 鸡胸肉 : 一块 , 鸡蛋 : 2个 , 面包糠 : 适量 , 面粉 : 80克 , 盐 : 8克 , 食用油 : 500克实耗70克 , 葱姜计 : 适量 , 味椒盐或蕃茄沙司 : 适量 无骨鸡柳的做法 准备鸡晡肉一块，葱姜少许(做...

食材 面粉 : 300克 , 鸡蛋 : 2个 , 盐 : 3克 , 葱花 : 一根 , 温水 : 120克 家常葱油饼的做法 葱花，鸡蛋两个，盐3克，温水120克，用筷子搅拌均匀然后活成面团 活好面团 无需发酵，分成小剂子。 把小剂子团成圆...

食材 牛肉 : 250克 , 鸡蛋 : 1只 , 洋葱 : 1个 , 蚝油 : 1勺 , 料酒 : 1勺 , 淀粉 : 2勺 , 生抽 : 1勺 , 黑胡椒 : 2勺 黑椒牛柳的做法 去菜场选块新鲜的牛肉，看起来有血色，手指按进去有弹性，无...

食材 松花菜 : 半只 , 五花肉 : 50克 , 生姜 : 5克 , 大蒜 : 三瓣 , 辣椒 : 2个 , 盐 : 2克 , 酱油 : 15克 干煸菜花的做法 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。 五...

食材 豆腐 : 1块 , 鸡蛋 : 1个 , 淀粉 : 适量 , 盐 : 半匙 , 白糖 : 半匙 , 蚝油 : 1勺 , 生抽 : 2勺 , 蒜末 : 2瓣 香煎豆腐的做法 调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白...

食材 土豆 : 4个 , 豆瓣酱 : 1勺 , 大蒜 : 3瓣 , 香葱 : 3根 , 白芝麻 : 1勺 比肉好吃的香煎土豆的做法 准备材料 水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干 平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。 放进土豆片，快熟...

食材 鸡翅 : 12个 , 料酒 : 1勺 , 生抽 : 2勺 , 老抽 : 1勺 , 蜂蜜 : 2勺 , 小葱结 : 1个 , 生姜 : 3片 , 蒜头 : 3瓣 , 黑胡椒粉 : 适量 蜜汁鸡翅的做法 鸡翅两面划刀，用牙签在每个鸡翅两面...

食材 香菇 : 15朵 , 青椒 : 3个 , 红椒 : 2个 , 酱油 : 适量勺 , 盐 : 适量 香菇炒辣椒的做法 香菇洗净 切片备用 辣椒去头尾，切丝 热锅倒油，放入蒜末约两三秒 倒入香菇翻炒大约两三分钟 将香菇炒软 将炒软的香菇铲...

食材 里脊肉 : 250克 , 青红辣椒 : 各一个 , 红萝卜 : 1/3根 , 干木耳 : 30克 , 郫县豆瓣酱 : 2汤匙 , 蒜瓣 : 两粒 , 姜蓉 : 少许 , 泡椒 : 八个 , 葱白 : 两段 , 盐 : 一小勺 , 糖 ...