菜谱窍门 第3页

食材 全脂牛奶 : 200克 , 红糖 : 10克 , 姜汁 : 20克 , 红糖姜汁撞奶的做法 准备好材料，姜去皮大概60克左右 姜切碎或者料理机打碎，再用擀面杖捣烂 放入纱布中挤出姜汁取20克，倒入牛奶前再搅一搅 牛奶加红糖倒入小锅开小...

牛肉是很多吃货最喜爱的肉类，无论怎么做都比其他的肉类更美味，而且营养也更丰富但是要论口味最佳，那绝对要数酱牛肉最好吃。不过酱香入味的酱牛肉价格并不便宜，很多人都不会做，只能偶尔花钱买来吃。 食材 新鲜牛腱 : 2.5Kg , 老汤 : 1....

想吃椒盐虾，必须要有椒盐，如何在家做椒盐呢？ 用料 胡椒、花椒、八角、孜然、盐 自制椒盐的做法 盐炒熟 八角和花椒炒香 这个是研磨的白胡椒，后面直接加进去（没有买单独的胡椒和孜然，如果有的话就和上面那些材料一起炒），这里孜然我是之前打的孜然...

调拌凉菜“汁”最为重要，好吃不好吃完全取决于汁，不论是在饭店，还是在家里，掌握调配凉菜的汁非常重要。 食材 橄榄油/玉米油 : 2瓷勺 , 生抽 : 2瓷勺 , 苹果醋 : 2瓷勺 , 蜂蜜 : 1～1.5瓷勺 , 黑胡椒 : 适量 油醋汁...

煮好面调一碗酱汁，好吃的流口水。 食材 面条 : 1份 , 花生酱 : 1勺 , 生抽 : 2勺 , 蚝油 : 1勺 , 盐 : 1勺 , 老干妈 : 1勺 , 芝麻油 : 1勺 , 葱 : 1根 , 小米椒 : 1个 , 香菜 : 少量 ...

鱼的做法有很多，我们常做的红烧鱼、水煮鱼、清蒸鱼最多，而我最喜欢吃清蒸鱼了。 第一步：买鱼的时候，让老板帮忙杀一下简单的处理一下，买回家后就立即做起来，将鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞处理干净后，放在水下冲洗干净，去掉鱼身上的鱼腥线，还有鱼腹上的黑膜...

这菜谱吧..本来中秋节前该发的. 食材 油皮:中筋面粉 : 120克 , 细砂糖 : 25克 , 猪油 : 44克 , 水 : 46克 油酥 : ,低筋面粉 : 90克 , 猪油 : 45克 , 抹茶粉（12个） : 4克 , 可可粉（12...

食材 鸡爪 : 1000克 , 小米椒 : 20个 , 线椒 : 15个 , 大蒜 : 15瓣 , 冰糖 : 几块 , 柠檬 : 3片 , 生抽 : 10勺 , 醋 : 10勺 , 蚝油 : 两勺 , 姜 : 8片 , 花椒 : 5粒 秘制...

食材 丝瓜 : 3根 , 豆腐 : 300克 , 鸡蛋 : 2个 , 姜 : 10克 , 盐 : 5克 , 花生油 : 6克 丝瓜豆腐汤（附奶白色汤方法）的做法 国际惯例所有食材集体亮相。丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小方块，姜拍碎。 豆腐冷水下...